Разумеется, панацею от сжигающего зноя изобрели французы, которым издревле претила англо-германская пивная горечь – они и вездесущий ныне «Кроненбург» с большой неохотой впустили в свой перенаселенный алкогольный парадиз, да и то скорее в память об аннексии Страсбурга 1664 го да. Чтобы избавиться от горечи, но сохранить хмель, французы принялись разводить пиво лимонадом, и так родился самый популярный в мире пивной коктейль – панаше.

Современный барный вариант панаше – 50% пива и 50% спрайта, а не сколько капель гренадина дарят ему кровавый подбой и интенсивную приторность, от которой хочется еще и еще. Этот бастард панаше, получив ший прозвище «монако», нынче агрессивно отвоевывает позиции у своего прародителя, и правильно делает: лучшего уничтожителя жажды на наших широтах и не придумаешь. Кстати, если вы захотите выпить панаше в британском пабе, заказывайте lager top – это островная версия коктейля.

Больше всех в развитии лимонадно-пивной темы поднаторели, разумеется, немцы.

Когда в апреле 1922-го в Мюнхене проходил эпический велозабег, местный ресторатор Франц Ксавер Куглер, через чью таверну пролегал маршрут, в самый неподходящий момент ощутил острую пивную недостаточность. Вспышка алкогольного кризис-менеджмента не заставила себя ждать: гастроном подмешал в остатки пива лимонад, и так на свет появился Der Radler (= велосипедист). Изобретение Куглера стало настолько популярным, что из коктейльной деноминации вскоре превратилось в самостоятельный пивной жанр – что-то вроде лимонного пива; будучи в Вене, не откажите себе в удовольствии освежиться бутылочкой Ottakringer Radler. Имейте также в виду, что в Гамбурге и Бремене радлер превращается в альстер, в Берлине – в потсдамер, а в миксе с колой становится крефельдером. Ну а микс нефильтрованного пива с лимонадом носит поэтическое в своей загадочности имя «русский».

Разумеется, пиво с газировкой – только первая остановка на беско­неч ном пути коктейльного путешественника: вариаций, пусть и в четко выбранном формате, несть числа. В дуэте с шампанским пиво оборачивается «бисмарком» – любимым коктейлем канцлера. Мистический «черный бархат» – это «Гиннесс» с шампанским, а Red eye – пиво с томатным соком (и при желании с водкой). Капля ликера в любом из вышеперечисленных коктейлей, хоть и не убивает лошадь, но превращает каждый из них в другого зверя. И так и должно быть – алкогольный бестиарий все еще находится в вечном поиске себя, как и порождающее его воображение.

Тяжелая поступь
Пивные коктейли с эффектным завершающим мазком большого градуса – авантюрные опции для более выносливых.

Беркут
Эти «полбокала пива, полбокала отвертки» xорошо пьются залпом в умеренных дозах. Зоркий беркут наносит точечный удар по жажде и серьезно повышает тонус.

Доктор Пеппер
Американская газировка тут ни при чем; пивной Dr. Pepper – пылающий микс калуа и амаретто, опрокидываемый в пинту пива. В итальянских барах ­«доктором» спаивают туристов.

Dirty Water
Самое мерзо пакостное название шенди-коктейля на совести австралийцев; «грязная водичка» – это пинта лагера, отполированная ром-колой.

Ингрид
Самый опасный из пивных коктейлей – 1/3 вермута на 2/3 пива. Побочные эффекты – частые экскурсии в туалет и легкий галлюциноз.

Источник: журнал GQ

В состав пива входит витамин В1, который также содержится в апельсинах, горохе и говядине. А также витамин В2, который есть в бананах, зернах пшеницы, молоке, печени и яйце. Пиво содержит сложный белок липопротеин, его еще называют «хорошим холестерином». Он очищает кровеносные сосуды от вредных отложений.

- Пиво нужно употреблять регулярно, – советует Кертис Элисон. − Витамины, которые в нем есть, необходимы организму ежедневно. Лучше в день упореблять по 0,5 − 0,7 литра пива. Ведь человеческому организму необходимо каждый жень 25 граммов спирта. Именно столько содержится в нескольких бокалах пива. Если человек вообще не пьет, он умрет быстрее, чем тот, кто умеренно употребляет алкоголь. Но при чрезмерном потреблении действие пива негативно.

В скандинавских странах врачи могут прописать лечение депрессии пивом – там пиво официально признаный антидепрессант.

И даже в пуританской Америке, министерство здравоохранения рекомендует употребление темного пива в качестве профилактической меры против сердечно-сосудистых заболеваний.

Вообще-то пивотерапия – известное дело. В Чехии, например, она применяется при лечении почек и мочевого пузыря. В Австралии пить пиво советуют роженицам – для притока молока, а в США небольшие дозы рекомендуют даже беременным, так как в составе пива много необходимых плоду микроэлементов.

Даже сам министр здравоохранения Германии Зеехофер произнес при многочисленных свидетелях такой тост: “Бояться Бога – благостно. Пить пиво – радостно. Так бойтесь Бога и пейте пиво – живите в благости и радости!” В самом деле, Зеехоферу ли не знать, что пиво рекомендуется при расстройствах пищеварения, болезнях почек и мочевого пузыря?

Баварцы с пеной у рта будут доказывать, что пиво не только залог здоровья, но и красоты, ведь употребление пива благотворно влияет на цвет лица.

Неочищенное безалкогольное пиво вместо молока бесплатно выдают рабочим, занятым на вредном производстве, в горячих цехах, где из-за нарушения солевого баланса в организме у людей наблюдается склонность к заболеваниям почек. Такая благодать творится в Германии, Дании, Швеции, Австрии.

Пиво входит в обязательный рацион полярников на станциях Арктики и Антарктики.

В Чехии и Словакии пиво входит в меню хоккеистов. В Германии будущие матери пьют пиво в качестве питательного средства. Малайцы натирают пивом детей, предохраняя от болезней. Когда в психиатрической клинике Бостона в США врачи стали давать пациентам вместо лекарств по бутылке пива в день, через несколько месяцев у многих больных состояние стало улучшаться.

На четверть меньше проблем со здоровьем у тех, кто регулярно умеренно пьет пиво. По итогам исследований, проведенных Хопкинским университетом в США, у 17250 человек, употребляющих пиво, состояние здоровья лучше, чем у тех, кто пьет другие алкогольные напитки или совершенно их не употребляет. Исследования проводились среди людей разно го возраста, пола и жизненного уровня.